和食調理師
仕事内容
関西最大手ホテルブランドのもとで、料理人としての経歴をアップ！
調理師として、ホテルニューアワジグループでご活躍いただきます
あなたのお料理でお客様の食事をより特別な時間に！
淡路島をはじめ地元の産食材を余すことなく使い、技術力を発揮してください
経験者様は、料理長としての採用も十分検討しています
年代は問いません！キャリアアップを目指す方をお待ちしております
募集要項
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■ 職種
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和食調理師
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■ 勤務地
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淡路島、京都、滋賀、香川、岡山
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■ 給与
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223,200円～372,000円 （月24日出勤時、固定残業代等諸手当含）
※日給月給制、出勤日数により変動有
経験に応じて相談させて頂きます。
・幹部候補 324,000円〜
・主任クラス 242,000円〜
・経験者 223,200円〜
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■ 雇用形態
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正社員
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■ 勤務時間
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6時 00分 〜 20時 00分 の間の 8時間
※シフト表による
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■ 応募資格
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高卒以上
調理師免許（必須）
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■ 諸手当
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・固定残業代と越えた場合は追加残業代を支給
・専門職手当他
・交通費：当社規定によります。
・家賃補助制度：社宅の無い地域については規定に基づき家賃を補助
・奨学金返済支援制度：学生時代に借りた奨学金の返済に充てられる手当を支給する制度、最長15年‼
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■ 昇給
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有り 年1回（実績）
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■ 賞与
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有り 年2回（実績）
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■ 休日・休暇
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4週8休
※シフト表によります
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■ 保険
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健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険
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■ 福利厚生
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個室社宅400室以上完備（淡路島）、事業所内保育所（洲本市）、住宅補助手当、産休育休、幼児育成手当、リフレッシュ休暇、メモリアル休暇、奨学金返済支援制度、確定拠出年金、社員研修旅行、退職金制度（勤務３年以上）等
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■ 淡路島・ホテルニューアワジグループ環境
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神戸から90分、大阪から120分の都心に近く豊かな自然、永い歴史、豊富な食材という他にはない貴重な資源に恵まれたリゾートアイランド淡路島。
時代の変化の中で多くのお客様が日常の疲れを癒す為に、又、大切な方との絆を深める為の旅行が必要な時代になって参りました。
自然・温泉・食に旅館としての一人ひとりの立場に立った「和のおもてなし」を提供し、一度お越し頂く事が目的でなく再度お越し頂く事を目標に「ありがとう ただそれだけが、ききたくて」の心で歩んでおります。
現在、淡路島に１１館１２ブランド、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ、京都２館、香川２館、岡山に加えて、2023年8月には、滋賀県彦根市に19件目のホテルとして「ビワフロント彦根」を新規開業し計１９ブランドの旅館、ホテルを展開しています。
☆JTB 2022年度サービス最優秀旅館ホテル部門賞を受賞☆
「JTBが選ぶサービス最優秀旅館・ホテル」において、ホテルニューアワジが大規模施設(旅館)部門を受賞しました。
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■ 入社状況
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近年入社社員の多くは、淡路島以外の出身が多く地域を越えて共鳴頂き入社頂いております。
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■ 募集背景
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2023年8月のビワフロント彦根に続き2024年には京都、さらには淡路島にも新ホテルのオープン予定。それに伴うグループ全体募集。
腕が磨かれる経験に溢れているから、誰よりも早く一人前になれる
藤原 昂樹
淡路夢泉景
・調理
地元の豊かな食材を扱えることが魅力的に感じ、応募
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もともと調理の職を探していました。ホテルニューアワジであれば、地元の食材などを使っていて、様々な調理を若手から経験できると知り、応募しました。
包丁を使った調理を、1年目から経験
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入社して、よい意味で驚いたことは、1年目からでも包丁を使った仕事が多い点。早くから調理の経験を積んで、腕を磨きたい人にはぴったりだと思います。
周りの誰かがすぐに助けてくれる職場
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働く環境でありがたいのは、困っている事があれば、直ぐに話を聞いて具体的に対処していただけるところです。
ひとりで孤独な仕事ではなく、高めあう存在が近くにいるから成長できる
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仕事を通じて嬉しかったことは、苦手な調理などを克服できたり、先輩から成長したなど認めてもらえて嬉しかったです。ひとりで黙々と調理するのではなく、先輩でスキルを持った方や仲間が周りにいるのが良い環境です。
将来、一緒に働く仲間へのメッセージ
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先輩方が色々な調理方法や仕事の回しかたを教えてくれるので、状況に応じて色々な対応ができるようになり楽しいです。皆さん一緒に技術を磨いていきましょう。
